ارتباط بین زعفران و فشار خون + زعفران فشار خون را بالا می‌برد یا پایین؟

زعفران یکی از گیاهانی است که علاوه بر ایجاد عطر و طعم در غذا، باعث توانایی بهبود سلامت تنفس، بهینه سازی سیستم گوارش، از بین بردن درد، بهبود الگوهای خواب، کاهش خونریزی، تقویت سلامت قلب، افزایش گردش خون، پیشگیری از دیابت، تقویت استخوان ها و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود. اما با ما همراه شوید تا در مقالۀ زیر در مورد رابطه زعفران و فشار خون مطالب علمی را بخوانیم.

زعفران از دیرباز مورد  توجه مردم ایران قرار داشته است و برای درمان درد و مشکلات معده بسیار از زعفران استفاده می‌کردند. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند که زعفران بر روی فشار خون نیز موثر است و باعث کاهش فشار خون می‌شود. در ادامۀ مقاله خواص زعفران بر روی بدن و به خصوص فشارخون را بررسی خواهیم کرد.

خواص زعفران برای فشار خون

زعفران یکی از موادی در طبیعت است که بیش از 150 ترکیب مختلف دارد. تمامی این ترکیب‌ها برای بدن لازم و ضروری هستند، زعفران تنها ماده‌ای در طبیعت است که بیش از 150 ترکیب معدنی مختلف دارد از جملۀ مهم‌ترین این ترکیب‌ها می‌توان به کاروتنوئیدها، سافرانال، کروسین، آنتی اکسیدان‌ها اشاره کرد. علاوه بر این ترکیب‌ها زعفران حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی و ویتامین است که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند.

زعفران به دلیل ترکیباتی که دارد باعث افزایش گردش خون در بدن می‌شود و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. همچنین طبع زعفران گرم است و برای گرم کردن بدن در فصل سرما بسیار مناسب است. به همین دلیل است که توصیه می‌شود برای تاثیر زعفران و فشار خون صبح‌ها چای را همراه کمی زعفران دم کنید، چرا که زعفران هم سردی چای را می‌گیرد و هم باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود.

ارتباط دیگر زعفران و فشار خون به میزان گلبول‌های قرمز خون را به مقدار قابل توجهی افزایش برمی‌گردد که در نتیجه اکسیژن بیشتری به بافت‌های بدن می‌رسد و گردش خون افزایش پیدا می‌کند.

تحقیقات متعددی در زمینۀ تاثیر زعفران بر فشار خون انجام شده است، نتیجۀ تمام مطالعات انجام شده در این زمینه نشان می‌دهند که زعفران به دلیل دارا بودن دو مادۀ كروسين و سافرانال باعث كاهش فشار خون می‌شود.

زعفران فشار خون را بالا می‌برد یا پایین؟

البته که نباید زعفران را به عنوان جایگزینی برای داروهای کنترل فشار استفاده کنید. همچنین براساس یکی دیگر از تحقیقات انجام شده اثر زعفران بر فشار خون به دلیل داشتن  ترکیب رنگ‌دانه‌هایی به نام کروسین و کاروتنوئیدهایی همچون سافرانول و کروستین است و دارای خواص درمانی متعددی است.  امروزه از زعفران برای مشکلات مختلفی همچون سرطان، افسردگی و مشکلات چشمی نیز استفاده می شود.

زعفران به دلیل دارا بودن ترکیباتی که به آن‌ها اشاره کردیم فشار خون سیستولیک را کاهش می‌دهد. هنگامی که فشار سیستولیک کاهش پیدا کند فشار خون نیز کاهش پیدا می‌کند.

حتی در طب سنتی ایران نیز از زعفران برای درمان فشار خون یاد شده است، در واقع به عنوان ماده‌ای برای کاهش فشار خون از آن نام برده شده است. علاوه بر ارزشمند بودن و بالا بودن قیمت زعفران برای عامۀ مردم، این ماده بسیار پرمصرف است. در متون سنتی ایران از زعفران چنین یاد می‌شود، زعفران قابض و محلّل و منضج و گشاینده گرفتگی‌های کبد و عروق است، در قوت دادن گوهر روح و شاد کردن و تقویت قلب بسیار مفید است و سبب بهتر رسانیدن اثر داروهای قلبی به قلب می‌شود و طبیعت آن گرم و خشک است.

تمامی این موارد در طب نوین هم به اثبات رسیده‌اند. حتی برخی از پزشکان عقیده دارند که استفادۀ مداوم از زعفران می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های ایسکمیک قلبی نیز جلوگیری کند. این تصور که زعفران باعث افزایش فشار خون می‌شود تصوری کاملاً اشتباه است و هیچ دلیل علمی مبنی برافزایش فشار خون در صورت استفاده از زعفران به اثبات نرسیده است.

یکی از رایج ترین روش ها برای استفاده از زعفران برای فشار خون تهیۀ دم نوش زعفران است.

طرز تهیۀ دمنوش زعفران

• ابتدا یک چهارم قاشق مرباخوری زعفران در قوری بریزد. سپس یک  قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید و روی آن آب جوش به اندازۀ یک لیوان بریزید و با قاشق هم بزنید.
• پس از اینکه تمام مواد کاملا با هم مخلوط شدند ظرف را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و اجازه دهید تا 20 دقیقه به آرامی دم بکشد.
• مقدار عسل را می‌توانید براساس سلیقۀ خودتان کم و زیاد یا کاملا حذف نمایید.
• برای اینکه زعفران علاوه بر کاهش فشار خون آرام بخش نیز باشد می‌توانید از یک قاشق غذاخوری گلاب به جای عسل استفاده کنید.

دیگر خواص زعفران

زعفران خاصیت ضد آنتی اکسیدانی دارد و رادیکال‌های آزادی که وارد بدن می‌شوند را از بین می‌برد. تمام ترکیباتی که رادیکال‌های آزاد در بدن را از بین می‌برند در زعفران وجود دارند. مهم‌ترین ماده‌ای که در زعفران وجود دارد و رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد کروستین است.

کروستین از نظر پزشکی به عنوان ماده ای مه مبرای از بین بردن سرطان شناخته می‌شود. مهم نیست زعفران به چه صورت در روز مصرف شود توصیه می شود که زعفران به هر صورتی که برای شما مقدور است در برنامه‌ریزی روزانه شما قرار داده شود.

کاهش خون ریزی

برخی از بانوان پس از زایمان دچار خون‌ریزی شدید می‌شوند، به این افراد توصیه می‌شود که از دم نوش زعفران استفاده کنند، زعفران کاملاً خون ریزی را در این افراد از بین می‌برد.

پاک‌سازی کلیه و مثانه

سنگ‌های کلیه و مشکلات مثانه یکی از بیماری‌های نوظهور در عصر حاضر هستند مصرف روزانۀ زعفران باعث پاک‌سازی کلیه و مثانه می‌شود و از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می‌کند.

جلوگیری از ابتلا به فراموشی

آلزایمر یکی از بیماری‌هایی است که معمولا  در افراد بالای 50 سال رخ می‌دهد. درمان قطعی برای آلزایمر وجود ندارد و تمام داروهایی که وجود دارند از پیشرفت بیماری جلوگیری می‌کنند. زعفران یکی از موادی است که از احتمال ابتلا به آلزایمر به دلیل ترکیباتی که دارد جلوگیری می‌کند.

نتیجه گیری زعفران و فشار خون

زعفران به دلیل دارا بودن ترکیبات منحصر به فردی که دارد فشار خون را کاهش می‌دهد و باعث افزایش گردش خون در بدن می‌شود. شرکت زعفرانیه یکی از شرکت‌های معتبر در زمینۀ فروش زعفران مرغوب بدون واسطه به مصرف کنندگان است و تمامی زعفران‌ها از کشاورزان خریداری می‌شوند و کیفیت بالایی دارند. برای خرید زعفران قائنات از طریق فروشگاه زعفران زعفرانیه اقدام نمایید.