ویژگی های خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران

ارسال توسط فاطمه نوروزی

16/07/2024 روشن 15/07/2024

انتخاب خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران یکی از مهم‌ترین عوامل برای برداشت یک محصول خوب و باکیفیت است. از جمله ویژگی های زمین مناسب کشت زعفران می‌توان به بدون پوشش گیاهی بودن و عدم وجود سایه درخت در آن اشاره کرد. بهترین خاک و زمین برای کاشت زعفران، خاک لومی – شنی است که به علت داشتن میزان رطوبت کافی و ترکیب‌بندی مطلوب برای کاشت این محصول مناسب است. تا انتهای این مطلب از وب‌سایت زعفرانیه همراه ما باشید تا به بررسی خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران و ویژگی‌ های زمین مناسب کشت زعفران بپردازیم.

کشت زعفران چگونه است؟

زعفران گیاهی پر سود و گران‌قیمت در سراسر جهان است که مصارف دارویی نیز دارد. فواید زعفران برای سیستم عصبی، درمان سرطان، کاهش استرس، شادی‌بخشی و… از دلایل محبوبیت آن، به‌عنوان گران‌ترین ادویه جهان است. ایران قطب اول کاشت زعفران در منطقه است و به‌عنوان یک محصول صادراتی مهم شناخته می‌شود. البته کشت زعفران در استان خراسان رایج‌تر از سایر مناطق کشور است. کاشت این محصول در ایران به سه شکل انجام می‌شود:

کشت خاکی
کشت گلخانه‌ای
کشت در گلدان یا سبد

یافتن خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران چندان امر دشواری نیست و در نزدیک به 80 درصد از مناطق کشور قابل انجام است. اقلیم مناسب برای کاشت زعفران، اقلیم نیمه‌گرمسیری است. مناطقی که تابستان‌های گرم و بدون بارندگی و زمستان‌های سرد و معتدل دارند، برای کشت این محصول گران‌قیمت مناسب‌تر از سایر مناطق هستند. معمولا در مناطق گرمسیری، کاشت زعفران چندان موفقیت‌آمیز نیست و کشت گلخانه‌ای آن به کشت خاکی ترجیح داده می‌شود.

خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران

انتخاب خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران اهمیت بسیاری دارد؛ زیرا خاک بستر کاشت پیاز زعفران است. در واقع بهترین نوع خاک برای کاشت پیاز زعفران مرغوب خاک لومی – شنی است که علاوه بر داشتن رطوبت مناسب، محیط مطلوبی نیز برای رشد گیاه زعفران فراهم می‌کند. از جمله ویژگی های زمین مناسب کشت زعفران می‌توان به داشتن خاکی اشاره کرد که 30 درصد آن سنگریزه و رس و 30 درصد آن سیلت باشد. در واقع این ترکیب بهترین نوع خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران است که به آن لومی – شنی گفته می‌شود.

گفتنی است که پیاز زعفران به مدت 5 تا 7 سال در این خاک باقی خواهد ماند؛ بنابراین باید خاک را آزمایش کرده و از ترکیب مناسب آن اطمینان حاصل کنید. در هنگام خرید پیاز زعفران نیز باید مراقب باشید که فریب قیمت پایین آن را نخورید. به عبارت بهتر در صورت پایین بودن غیرعادی قیمت پیاز زعفران، باید در کیفیت آن شک کرد.

روش‌ های مختلف کاشت زعفران

ایران یکی از کشورهای صادر کننده ی زعفران در دنیا به شمار می‌آید. همان‌طور که در بخش‌های قبل نیز به آن اشاره شد، روش‌های مختلفی برای کاشت زعفران وجود دارد که در ادامه به اختصار به توضیح هر یک خواهیم پرداخت.

1. خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران؛ کاشت زعفران در مزرعه

یکی از مقرون‌به‌صرفه‌ترین انواع روش‌های کاشت زعفران، کاشت در مزرعه است. با فراهم آوردن خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران و استفاده از تکنولوژی‌های مدرن به‌جای روش‌های سنتی می‌توان به محصول باکیفیت و قابل توجهی دست یافت.

2. کاشت زعفران در گلخانه

در سال‌های اخیر کاشت محصولات مختلف به شکل گلخانه‌ای بیشتر از قبل رواج یافته است. البته این روش به فراهم کردن شرایط خاص و تجهیزات تخصصی نیازمند است که با صرف هزینه بیشتری همراه است. ناگفته نماند که در کاشت زعفران گلخانه ای هم علاوه بر فراهم کردن شرایط خاک می توان از دو روش ایروپونیک و هیدروپونیک استفاده کرد.

3. کاشت زعفران در گلدان، سبد یا باغچه

با کاشت پیاز زعفران در باغچه، سبد یا گلدان نیز می‌توانید اقدام به پرورش زعفران نمایید و کار را از متراژهای کوچک آغاز کنید تا به‌راحتی قابل کنترل باشد. این نوع کاشت زعفران را می‌توان به‌عنوان نوعی از مشاغل خانگی انجام داد.

بیشتر بخوانید: خواص بی نظیر زعفران و خاصیت کلاله زعفران در درمان سرطان

محصولات پیشنهادی

زمان مناسب کاشت زعفران

در کنار بحث انتخاب خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران، توجه به زمان مناسب کاشت نیز چندان خالی‌ازلطف نیست. جالب است بدانید که پیازچه زعفران از ماه تیر تا پایان شهریورماه دوره خواب را طی می‌کند. بهترین زمان برای کاشت آن نیز در طول همین دوره است؛ چون موجب کاهش تنش و دست‌یابی به محصول باکیفیت می‌شود. بهتر است که کاشت حداکثر تا قبل از شروع بارندگی‌های پاییز یعنی تا اوسط مهرماه شروع شود. رشد پیاز زعفران در پاییز آغاز می‌شود و در دو فصل پاییز و زمستان نیاز به آبیاری خواهد داشت.

به همین علت برخلاف تابستان بارش در این زمان مطلوب است. رطوبت در فصل تابستان موجب بروز کنه، قارچ و سایر بیماری‌ها در پیاز زعفران می‌شود. زعفران را اغلب گیاهی جان‌سخت می‌دانند که قادر است گرما و سرمای شدید را تحمل کند. حداکثر دمایی که گیاه زعفران می‌تواند تحمل کند 45 درجه و حداقل آن دمای منفی 22 درجه است. دمای پایین‌تر از این مقدار موجب سرمازدگی پیاز زعفران خواهد شد.

دوره رشد پیاز زعفران به طور معمول حدودا پنج ماه یعنی از آبان‌ماه تا اواخر فروردین است. در مناطق سردسیر این دوره از اواسط شهریور یا اوایل مهر آغاز می‌شود و تا اواخر فروردین ادامه می‌یابد؛ بنابراین طول دوره رشد طولانی‌تر و در حدود هشت‌ماه است. به همین علت پیاز زعفران در این مناطق تغذیه و رشد خوبی خواهد داشت.

ویژگی های زمین مناسب کشت زعفران

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌ های زمین مناسب کشت زعفران این است که نباید در سایه درخت یا هر نوع پوشش گیاهی دیگری قرار بگیرد. خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران، زمین‌های زهکشی شده بدون درخت و با خاک آهک‌دار است و گیاه زعفران این نوع خاک را به خاک‌های شور، مرطوب، فقیر و اسیدی ترجیح می‌دهد.

همان‌طور که در قسمت قبل نیز ذکر شد، خاک و زمین مناسب برای کاشت زعفران باید آفتاب‌گیر و فاقد پوشش درختی باشد. نکته مهم این است که پیاز زعفران را نباید در تابستان آبیاری کرد و به همین علت نباید در بین درختان باغ یا دیگر پوشش‌های گیاهی کاشته شود. البته در برخی مناطق کشور مانند بیرجند و قائن زعفران در زیر سایه بوته زرشک و درخت بادام کاشته می‌شود؛ زیرا در تابستان نیاز به آبیاری کمتری دارند. یکی دیگر از ویژگی های زمین مناسب کشت زعفران این است که نباید در معرض وزش بادهای سرد قرار بگیرد.

pH مناسب خاک نیز بین 7 تا 9 است. اگر چه این محصول در pH بالاتر نیز رشد می‌کند؛ اما بازده آن به مراتب کاهش می‌یابد. یکی دیگر از ویژگی های زمین مناسب کشت زعفران ارتفاع از سطح دریا است. در زمین‌هایی که بین 1200 تا 1500 متر از سطح دریا ارتفاع دارند، رشد پیاز زعفران مطلوب‌تر است. فرایند فتوسنتز در پیاز زعفران دارای یک رابطه مستقیم با میزان تابش نور خورشید است که در ارتفاعات بیشتر خواهد بود.

بهترین خاک و زمین برای کاشت زعفران

خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران همان‌طور که قبلا نیز به آن اشاره شد، خاک لومی – شنی است که دارای ویژگی‌های زیر است:

گردش هوا در این نوع خاک به دلیل داشتن منافذ کافی، راحت‌تر انجام می‌شود و هوا به طور مطلوب به ریشه زعفران خواهد رسید.
در این نوع خاک زهکشی و خروج آب به‌ نحو مطلوب انجام می‌شود.
در این نوع خاک به دلیل وجود سنگریزه بیشتر، دمای خورشید بهتر جذب شده و خاک گرم می‌شود.
به دلیل نرم بودن این نوع خاک گل‌ زعفران به‌راحتی از خاک خارج شده و نسبت به خاک‌های سخت بهتر رشد می‌کند.

جمع‌بندی

خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران باید تقریبا سبک و دارای منافذ کافی باشد تا گردش هوا به نحو مطلوب انجام شود و به‌خوبی به ریشه زعفران برسد. یکی از ویژگی های زمین مناسب کشت زعفران قرار نداشتن آن در معرض بادهای سرد است. بهترین خاک و زمین برای کاشت زعفران زمین‌های آهکی با خاک لومی – شنی بوده و pH مناسب آن بین 7 تا 9 است.

روشگاه زعفرانیه یک مرجع معتبر برای خرید زعفران اصل و باکیفیت قائنات است. در این مجموعه امکان خرید زعفران ترکیبی بنا به‌ درخواست و سلیقه مشتری وجود دارد و در هنگام خرید فاکتور رسمی دارای کد اقتصادی و برگه آنالیز رایگان محصول به خریداران اعطا خواهد شد. جهت ثبت سفارش خرید و کسب اطلاعات بیشتر به صفحه ارتباط با ما مراجعه کنید.

محصولات پیشنهادی