زعفران سه گرم ویژه مصطفوی

در اين محصول از مرغوب ترين نوع زعفران نگين استفاده شده است، زعفران ويژه حاوي 3 گرم زعفران مي باشد که داراي بالاترين استاندارد از لحاظ طعم و رنگ دهي مي باشد. اين پک مناسب براي هديه، سوغاتي و کادو مي باشد. همچنين استفاده از اين نوع بسته بندي باعث شده است تا کيفيت نگهداري از زعفران بالاتر رفته تا آسيب کمتري به آن برسد.

کاربرد محصول

اين محصول در قوطي شيشه اي در هاردباکس ارائه شده است. استفاده از هاردباکس در بسته بندي محصول باعث شده تا محصول گزينه بسيار مناسبي براي سوغات يا هديه باشد و استحکام آن سبب شده است که در هر شرايطي مقاوم باشد و بتوان آن را بدون نگراني از آسيب ديدن جابه جا نماييم. زعفران ادويه‌اي باستاني و گران قيمت در جهان است که به خاطر رنگ زرد و قيمت بالاي زعفران، آن را طلاي سرخ ناميده اند. زعفران حاوي برخي از ترکيبات آنتي اکسيداني است که مي تواند به کاهش خطر برخي بيماري‌هاي مزمن که با استرس اکسيداتيو ارتباط دارند کمک کند. رشته هاي زعفران را ميتوان هم بصورت رشته و هم پس از آسياب کردن دم کرده و زعفران دم شده را به غذا اضافه کرد. علاوه بر اين برخي افراد مايلند زعفران را بدون دم کردن به غذا اضافه کنند تا به بهبود ظاهر غذا نيز کمک کند.

شناخت زعفران اصل

از راه هاي شناخت زعفران اصل مي توان سه مورد مهم را نام برد:
– مزه زعفران اصلي تلخ (پيکرو کروسين) ولي مطبوع و بوي آن نيز کمي تند( سافرانال) است و اگر زعفراني شيرين يا شور باشد نشان از اين دارد که شکر، نمک يا روغن به آن اضافه شده است و تقلبي مي باشد
– اگر تار زعفران را بين کاغذ کاهي بگذاريم و فشار دهيم نبايد لکه چربي باقي بگذارد.
– زعفران روي شعله گاز به رنگ بنفش يا نارنجي در مي آيد اما زعفران تقلبي هنگام سوختن شعله زرد رنگ ايجاد مي کند.
به طور کلي از هر 170 هزار گل زعفران ، يک کيلوگرم زعفران خشک بدست مي آيد و يک کارگر مزرعه به طور متوسط بايد 50 ساعت کار کند تا بتواند اين مقدار گل را بچيند.
عيار (کروسين) زعفران در استانداردهاي ملي و بين المللي حداقل پذيرش 220 است که اين عدد در زعفران مصطفوي بالاتر از اين عدد ميباشد

خواص و مزاياي زعفران

از خواص زعفران مي توان به خاصيت ضد افسردگي و نشاط آوري، تصفيه کبد، خون سازي، تسهيل گردش خون، احياي سلول هاي آسيب ديده چشم، محافظت از پوشش اطراف سلول هاي مغز، تنظيم کارکرد سلول هاي بينايي، جلوگيري از رسوب پلاکت در مغر (جلوگيري از آلزايمر)، تقويت ديد چشم در سنين پيري، جلوگيري از ايجاد سلول هاي سرطاني در کبد، جلوگيري از گرفتگي عروق، تنظيم فشار خون، جلوگيري از افزايش کلسترول، تري گليسيريد و چربي بد در خون، پاکسازي کليه و مثانه، جلوگيري از سرطان پوست، از بين بردن نفخ و اسيد معده، آنتي اکسيدان، از بين بردن خشکي و خارش پوست، محافظت از چشم در مقابل آفتاب اشاره کرده.