دلایل افزایش قیمت زعفران

همزمان با آغاز فصل برداشت زعفران به ویژه در استان خراسان که از اواسط مهرماه آغاز و
حداکثر تا اوایل آذرماه ادامه دارد ، بازار زعفران شاهد نوسانات شدید قیمت بوده است. افزایش یا کاهش قیمت زعفران در بازار در فصل
برداشت زعفران ارتباط مستقیم با میزان برداشت و عرضه زعفران توسط کشاورزان در آن سال دارد.

سال جاری کشاورزی زعفران، به چند
دلیل مهم شاهد رشد ناگهانی و افزایش شدید قیمت نسبت به ماههای قبل و حتی سال گذشته بود که در ذیل به مهمترین عوامل اشاره
خواهد شد :

نوسانات قیمت زعفران در پایان فصل برداشت

· همیشه در اواخر شهریور ماه و اوایل مهرماه که به آخر فصل زعفران مشهور است قیمت ها یا دارای ثبات نسبی و یا
کاهش هستند چون بازار آماده ورود زعفران نو و تازه است .

در هفته اول عرضه زعفران جدید قیمت ها افزایش قابل
توجهی پیدا کردند اما به دلیل مقاومت بازار جهت خرید و همچنین اهرمهای فشاری که خریداران و صادرکنندگان عمده
زعفران ایجاد می کنند تا بتوانند با پایین ترین قیمت ممکن زعفران را خریداری و جمع آوری و انبار کنند ، رشد قیمت
ها نه تنها متوقف بلکه شروع به کاهش کرد تا حدی که قیمت هر کیلو زعفران سوپرنگین اتویی که در حال حاضر قیمتی
در حدود هر کیلو 190 میلیون تومان دارد به 95 میلیون تومان در هر کیلو رسید.

نقش اظهارات نماینده مجلس در بازار زعفران

در این مرحله آقای محسن زنگنه
نماینده شهرهای تربت حیدریه، مهولات و زاوه در مجلس با انتشار یک ویدئو در شبکه های اجتماعی در اواخر مهرماه
سال جاری خبر از اقدامات دولت جهت رساندن قیمت زعفران به ارزش و قیمت واقعی خود و افزایش آن داد و بصورت
غیرمستقیم و در لفافه از کشاورزان و زمین داران و توزیع کنندگان زعفران خواست که عرضه زعفران را مدیریت کنند که
از این درخواست استفاده شد.

» تشویق به احتکار « در بسیاری از نقدها و تحلیل ها و گزارشات رسمی از عنوان

کاهش بارندگی و افت تولید زعفران در سال 1404

· دلیل مهم دیگر کاهش بارندگی و در نتیجه خشکسالی و کم آبی و به تبع آن کاهش زمین های زیرکشت جهت کاهش
زعفران می باشد که متاسفانه این رویه در سالهای اخیر شدت بیشتری گرفته است.

بنابر آمارهای رسمی میزان زعفران
برداشت شده در سال کشاورزی و برداشت سال 1404 نسبت به سال گذشته حداقل بین 30 تا 40 درصد کاهش داشته
است در حالیکه طبق گزارشان رسمی گمرک ایران ، صادرات زعفران به ویژه در شش ماهه اول سال جاری حدود 70
درصد افزایش داشته است نسبت به مدت مشابه سال قبل.

تاثیر افزایش نرخ ارز بر قیمت زعفران

· یک دلیل مهم و البته غیرمستقیم هم امسال بابت تاثیر در افزایش قیمت زعفران وجود داشته که آن هم افزایش نرخ ارز
بوده که بشدت بر روی هزینه های کاشت و داشت و برداشت و فرآوری و آزمایش و بسته بندی و حمل و نقل و دستمزد
و … تاثیرگذار بوده است که با توجه به روند فعلی افزایش نرخ ارز کماکان این اثرگذاری غیرمستقیم نیز وجود خواهد
داشت.

افزایش عمومی قیمت کالاها و جایگاه واقعی قیمت زعفران

· در نهایت با توجه به افزایش قیمت بسیاری از کالاها و محصولات و تولیدات صنعتی و غذایی و کشاورزی، زعفران نیز از
گزند افزایش قیمت دور نمانده است،آنهم در حالیکه انواع نهاده های دامی، گیاهان دارویی و محصولات زراعی و باغی با
افزایش چشمگیر قیمت مواجه بودند و سالهاست که خواست دولت )به بهانه حمایت از کشاورزان و زعفران کاران( و
زراعتکاران ، رساندن قیمت زعفران به جایگاه و قیمت واقعی خود می باشد و به طرق مختلف تلاش دارند این امر اجابت
شود.